Unsere Rot-, Rosé- & Weißweine

 

 

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Lieferbedingungen
Alle Trauben erhalten ein besonderes, aufwendiges und auf die jeweilige Rebsorte abgestimmtes Qualitätsmanagement sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller.
Bis zu vier Mal wird jeder Rebstock per Hand bearbeitet. Qualität muss sein, fängt im Weinberg an...
...und wird im Weinkeller fortgesetzt.
Je nach Weinstil wenden wir für die Weinbereitung die Kurzzeiterhitzung oder aber die Maischegärung an.
Ebenso werden bestimmte Rebsorten nach der alkoholischen Gärung für mehrere Monate im Barrique gereift.
 
Nicht nur für unseren Rotwein, sondern auch für die Roséweine muss das Lesegut zu 100% gesund sein!
Unsere Spezialitäten sind trockene Rotweine der Rebsorten: 
Acolon
Cabernet Sauvignon
Dornfelder
Merlot
Portugieser
Regent
Spätburgunder
St. Laurent
 
Rosé • der unkomplizierte TrendWein
In den letzten Jahren erfuhr der Rosé Wein immer mehr an Zuspruch der Weintrinker. Rosé ist wortwörtlich in aller Munde ... nicht nur im Sommer!
Dieser Trend wird sich auch im Jahr 2020 durchsetzen. Aus folgenden Rebsorten stellen wir Weißherbste und Roséweine her:
Dornfelder
Merlot
Portugieser
Spätburgunder
 
 
Weißwein • von fruchtig - spritzig bis vollmundig & edel
 
Auch für unsere Weißweine fängt das Qualitätsmanagement schon im Weinberg an. Nach einer individuellen und schonenden Pressung der Trauben, wird der Most bei moderaten 17°C gekühlt und überwacht vergoren.
 
Unsere Rebsorten sind:
 
Bacchus
Chardonnay
Gewürztraminer
Grauer Burgunder
Huxelrebe
Müller-Thurgau
Ortega
Riesling
Rivaner
Scheurebe
Sauvignon Blanc
Silvaner
Weißer Burgunder